| RESTAURANT “NEK8ARRE” (Le chaudron est cuit) METS TRADITIONNELS HURONS Liste partielle des menus |
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Agochin (menu découverte) Entrée de viande et de poisson fumés *** Soupe traditionnelle du jour *** Agochin Bison en sauce, grillade de chevreuil, brochette de caribou, accompagnés de riz sauvage et de maïs. *** Dessert Gâteau maison nappé d’une délicieuse sauce à l’érable *** Tisane à la menthe |
Ausquoy, Tatonka (caribou et bison) Soupe traditionnelle du jour *** Ausquoy, tatonka Steak de caribou cuit sur le gril et cubes de viande de bison cuits à la bourguignonne, accompagnés de riz sauvage et de maïs. *** Dessert Gâteau maison nappé d'une délicieuse sauce à l'érable *** Tisane à la menthe |
Ausquoy (caribou) Soupe traditionnelle du jour *** Ausquoy Steak de caribou cuit sur le gril, accompagné de riz sauvage,de maïs et d’une sauce aux champignons. *** Dessert Gâteau maison nappé d’une délicieuse sauce à l’érable *** Tisane à la menthe |
Tatonka (bison en sauce) Soupe traditionnelle du jour *** Tatonka Tendres cubes de viande de bison cuits à la bourguignonne, accompagnés de riz sauvage et de maïs. *** Dessert Gâteau maison nappé d’une délicieuse sauce à l’érable *** Tisane à la menthe |
Petit déjeuner Achenha ( l’oeuf est prêt ) Omelette servie avec sirop d’érable, accompagné de pommes de terre aux herbes naturelles et de fines tranches de viande de gibier fumées. *** Banique aux bleuets (pain indien) *** Jus d’orange et café |
Ahouyoche (truite) Soupe traditionnelle du jour *** Ahouyoche Truite arc-en-ciel cuite dans une mince couche d’argile qui permet de garder toute la saveur du poisson, accompagnée de riz sauvage et de maïs *** Dessert Gâteau maison nappé d’une délicieuse sauce à l’érable *** Tisane à la menthe |
Onneha (assiette végétarienne) Soupe traditionnelle du jour *** Onneha Plat de riz sauvage et de légumes sautés (courges, maïs, champignons, fèves rouges, oignons et graines de tournesol) *** Dessert Gâteau maison nappé d’une délicieuse sauce à l’érable *** Tisane à la menthe |
Sconoton (chevreuil) Soupe traditionnelle du jour *** Sconoton Pain de viande de chevreuil assaisonné aux herbes naturelles servi avec une sauce aux champignons, accompagné riz sauvage et de maïs. *** Dessert Gâteau maison nappé d’une délicieuse sauce à l’érable *** Tisane à la menthe |
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| 575, rue Stanislas-Kosca, Village-des-Hurons (Wendake), Québec, Canada, G0A 4V0 |